日本初登場!はちみつのプロが作る優しい甘さのショコラ>高島屋限定「Alexandre Stern(アレクサンドル・シュテルン)」

今年もやってきた!高島屋のチョコレート祭り「アムール・デュ・ショコラ」のプレス発表会に行ってきました(‘ω’)ノ✨

アムール・デュ・ショコラの全体のお話はまた今度まとめるとしまして、まずは日本初登場で高島屋限定な「Alexandre Stern(アレクサンドル・シュテルン)」をご紹介します!

お砂糖とカカオではなく、はちみつとカカオで作られた優しい味わいの一口ショコラ(ボンボンショコラ)です(*´ω`*)超おいしい!

→高島屋公式ストア「Alexandre Stern(アレクサンドル・シュテルン)

「Alexandre Stern(アレクサンドル・シュテルン)」

世界各地のはちみつを集め、パリで話題のはちみつ専門店をやっていらっしゃるアレクサンドル・シュテルンさん。

今回はオーナーでハチミツブレンダーとしても大活躍中のアレクサンドルさんご本人も登場されました。

なめらかな口どけが特徴のチョコレート

スプーンで割ってみました。

(会場の温度もあるかもですが)外側のコーティングのチョコもパッキリというよりはモロリという感じで柔らかいです。

そして口の中でスルスルと溶けていくそんなチョコレートです。

ガナッシュ類もネットリというよりモッタリしている感じでしつこくないです。喉が焼ける感じのないお上品な甘さは、はちみつのおかげかも知れません。

組み合わせは「香りを一番重視」

今回試食させていただいたハニーハーモニーハニードリーミングから4つかな?

左から「コーヒーの花のはちみつ+コーヒー風味のガナッシュ」「アカシアのはちみつ+シナモン入りミルクチョコレート」「ユーカリのはちみつ+ブラックチョコレートのガナッシュ」「オレンジのはちみつ+ジャンドゥーヤのミルクチョコレート」です。

ちなみに他にもライチのはちみつを使ったものとかあるんですって( ゚Д゚)

ジャンドゥーヤっていうのは焙煎したナッツ類のペーストとチョコレートの混ざったもので私の大好物なチョコレートの種類です。

この「オレンジはちみつのジャンドゥーヤ」は、ガリガリした食感となめらかな口当たりチョコレートの差、砂糖みたいに尖ってない感じの甘さが最高においしい!!

もう一つのお気に入りが日本でもおなじみのアカシアの花のはちみつとシナモンの組み合わせ!!主にシナモンの仕業だと思うのですがチャイのような味ですごく美味しい!!

普段はブラックチョコレートが好きな私ですが、アレクサンドルさんのチョコレートは、優しい甘さでミルクチョコレート系が大変お気に入りとなりました。

アムール・デュ・ショコラかオンラインストアでゲットできます!

アムール・デュ・ショコラは今年会場を拡大して開催されますが遠方で行けない方もすでに公式オンラインストアで取り扱いを始めていますのでご検討されてみてはいかが?

ちなみにすでに売り切れになってしまっているものもあります💦

小さめな4粒入りで1箱2,160円とお高めかも知れませんが、納得のパッケージとお味です(*´ω`*)✨おいしいー!

★ アムールデュショコラ 高島屋×ベルサイユのばら 公式サイト

★ 2017アムール・デュ・ショコラカタログ掲載商品まとめ

★ Alexandre Stern(アレクサンドル・シュテルン)

そろそろ気になるお肌の季節!

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