無糖ヨーグルトの水分を絞るだけ！
数年前から見かける水切りヨーグルト。
無糖ヨーグルトの水分を切るだけで濃厚なヨーグルトが味わえるとのことで、突然「やってみよう」と思いヨーグルト購入。
ろうとや、コーヒーフィルターとか使うと楽らしいのですが、無いのでコップに割り箸というスタイルです。
ちなみにキッチンペーパーは２枚重ね。
12時間後
翌日なんか固い！おぉ！と興奮しつつ開きます。
おぉぉ！クリームチーズみたい！
2～3時間でゆるいのも好きな方は好きみたいですが、ヨーグルトがそんな好きではない（チーズは大好き）私は固いのが断然好みです(*´ω｀*)
塩をガリガリとちょっぴり振ってハチミツかけたら最高に美味しかった！
ちなみに250mlの大きめお一人様用の無糖ヨーグルトですがコブシ大くらいにギュッとなります。
私は体に良いと分かっていても、なかなかヨーグルトを摂取出来ないので、これは食べやすくて凄く良い！
切った水分ホエーも無駄にしない！
水切りで出てきた水分はホエイと言ってコチラにも栄養があるそうです。
倍量くらいのミルクとお砂糖でヨーグルトドリンクみたくなります。
あと倍量くらいのミルク入れて煮るとリコッタチーズになるらしく、やってみたら凄く楽しかった！
カッテージチーズぽかたです(*´ω｀*)
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水切りヨーグルトのレシピ |
ヨーグルトファクトリー (ヨーグルトメーカー)  |
フジッコ カスピ海ヨーグルト 手づくり用種菌  |
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