オーガニック

先日といっても結構前ですが、表参道駅から徒歩５分くらいの場所にあるSmile Seeds Marketさんにお邪魔してきました。 沢山味見もさせて頂いたのでご紹介します★遠くて行けない方も通販できます('ω')ノ ※画像は公式サイトより引用しているものもありますが、許可を頂いています。右側の方が社長の遠嶋さんです。 TVでも紹介されたSmile Seeds Marketとは スマイル シーズ マーケット略して「すましぃ」さんです(*´ω｀) 子どもや孫に安心して食べさせられるものしか売らない 「無農薬・無化学肥料」以上の生鮮農産物にこだわり、化学合成添加物・化学合成調味料が入っているものは売っていません。 原材料からの安心・安全にこだわりぬいて、さらに美味しい物を厳選されているそうです。 そのため１分野１商品しかないのでお店は小さ目ですが、日々必要な食品くらいは揃ってしまうほどの種類があります。 在来種（固定種）のお野菜 農家さんが育てやすく、機械と相性の良い形状の種にするため品種改良がおこなわれている現在のお野菜。また本来、種を取るには収穫してからも暫く育てて種を採取するという手間がかかるため、農家の方にとっては本当に大変なんだとか。 そのため種を購入して育てる農家さんも少なくないそうです。それはそれで美味しいですが、昔の野菜ってもっと「野菜それぞれの味が濃かった」ですよね。 やはりその土地ごとに味が違うお野菜が収穫出来ていて品種ももっとたくさんあったようです。そんな今では少なくなってしまった固定種の農産物を増やせるよう、農家さんと提携しているすましぃさん。 その昔ながらの固定種のお野菜も買えちゃうんですね(*´ω｀*) ※種の販売もしているそうですが、売り切れてしまったものも多いそうです。 買った＆味見したオススメ品('ω')ノ 基本的にどれも味が複雑というか「色んな味がする～( ﾟдﾟ)ﾊｯ!」となるものばかりで、本来の味ってこうなのかぁって驚きました(*´ω｀*) すんごい驚いた有機エクストラバージン・オリーブオイル オルチョサンニータ 偽物のエクストラバージン・オリーブオイルが出回っているとニュースにもなっていましたが、私は本物食べたことなかったみたいです(;^ω^) これそのまま飲むと”喉がピリリッ”ってなるんです！それが本当なんですって！言われなかったら「コレ何かやばい！」ってなるところでしたｗ ピリリの原因はオレオカンタールという成分で健康に良いと言われているんだそう。 ちなみに香りも強くてコレなら塩とオリーブオイルでパンに付けて美味しいアレになりますな(*´ω｀*) 有機エクストラバージン・オリーブオイル オルチョサンニータ：500ml(440g) 販売価格(税込)2,862 円 楽天にもありました↓ ギフトセット オルチョサンニータ＆古代小麦パスタセット『1』 価格：3,615円（税込、送料別） 吟醸純生しょうゆ デラミボトル200ml このお醤油、超おいしいです！ スプーンにたらしてもらった瞬間にホワーっと香りが！そして何だか色んな味がします( ﾟДﾟ)！後味まで美味しいこのお醤油はお浸し、お餅や焼き魚、卵かけご飯などで醤油の味を堪能したいです！ 普通の醤油は加熱して瓶詰めしますが、やはり加熱することにより酵母菌などを含め栄養素が失われてしまいます。なので加熱していない生醤油(きじょうゆ)がよく販売されていますが、この「吟醸純生しょうゆ」さらに生揚げ(きあげ)といって、フィルターろ過を一切していない絞ったまんまの醤油なんだそうです。 原材料にこだわり、国産の有機栽培された小麦と大豆を使って、天然醸造で1年以上かけて作られた手間のかかったお醤油なんですって(っ´ω｀c) ちなみにこのボトルはデラミボトルといって二重構造になっているため生醤油が酸化劣化しにくいとのことです。 吟醸純生しょうゆ デラミボトル200ml 販売価格(税込)： 530 円 すまいるしぃずのおみそ【黒大豆米味噌】 「お湯で溶いただけでも美味しいくらい」と書いてあったのでやってみたのですが、美味しいけどダシを入れた方がもっと美味しくて好みです(*´ω｀) お味噌汁で頂くより乗っけて食べる方が私は好みで、このお味噌だと野菜スティックが無限に食べられます・・・・！！！！ サイトにあったお客様の声でおにぎりに塗って食べると美味しいと書いてあったので、やってみたいと思います(*´ω｀*)♥ 命あるお味噌？？ 通常、味噌は出荷前に火入れ(加熱殺菌)をするんだそうですが、その火入れで酵母菌などの栄養素・酵素等が変形・消滅してしまうとのこと。 この「すまいるしぃずのおみそ」は火入れをせずに、しかも酸化防止剤や防腐剤など一切何も添加していないため、”生きているお味噌”なんだそう。 なので呼吸できるように容器の上に穴を開けているんですって♪ 国内では唯一、半世紀ぶりに天然麹菌仕込み味噌を復活させ１年かけて作っているお味噌とのこと。結構”発酵してる”感じがある濃ゆいお味噌なので好き嫌いがあるかもですが、私はかなり好きです！ すまいるしぃずのおみそ【黒大豆米味噌】(400g) 販売価格(税込)： 1,015 円 白みそもあるのだよ こちらは打って変わってマイルドなお味。塩分濃度も低めだそうな。お魚に塗ったりしても凄く良さそうだなぁって思いました。 Smile Seeds Market(スマイルシーズマーケット)/AOZA こだわりすぎて、世界一品数の少ない自然食品店 / すまいるしぃずのおみそ【白みそ】(400g) 米グルト(マイグルト) 無農薬のお米と米麹だけで作られたノンアルコール・無添加・100%植物性乳酸発酵飲料(ヨーグルト)とのこと。 ここ最近、酒粕を使わない甘酒を飲む機会が多く、マイグルトも瓶に甘酒と書いてあったのでそういう味かと思ったのですが、ちゃんと酸味がありました(*'ω'*) 低温で約2週間かけて発酵させて作っているそうで、甘酒よりも甘さは抑えめ。飲みやすいです。 でもちょーっとクセがあるので私は豆乳割が気に入りました(*´ω｀*) 米グルト(マイグルト)(160ml) 販売価格(税込)： 302 円 ※セットで買うと少しオトクになるみたいですよ 高いんだけどスゴイ卵「歩荷(ぼっか)」 お母さん鶏が健康にストレスフリーで育てられているため、栄養たっぷりな卵なんだそう。 産むときにお母さん鶏の体液が卵に付着しますが、養鶏場の場合は雑菌がつく恐れがあるのですぐに洗ってしまいます。（だから日本の卵は生で食べられるという意味でもある） でも実はこの体液が産卵後みるみる乾いて薄い膜となり「クチクラ層」とよばれる層になります。このクチクラ層があるとサルモネラ菌などが入って来ないため、安心して１ヶ月もの間「生食」出来るんですって！ 親鶏が、かろうじて卵になる程度の栄養しか持っておらず、養鶏場では産んだ後に汚れがつく可能性があるため卵を洗ってしまうけれど、洗うとクチクラ層は簡単に取れてしまうんだって。 だもんでこの卵の殻、超固いんです！！そして栄養素がたっぷりとのこと！高いけど食べてみたいー！！TKG好きなので是非チャレンジしたいところです(*´ω｀*) 卵 歩荷(ぼっか)【6個入り】販売価格(税込)： 470 円 野菜を野菜で食べる「ベジドレ」が美味しい！！ 原材料の半分以上が野菜と果物で作られたドレッシング。色も鮮やかで味も良いので、サラダも より美味しく食べられそうです。 ベジドレ熟成玉ねぎ 195g 販売価格(税込)： 756 円 お店の味！結構すっぱめです。お肉にかけたりしても美味しい気がします(*´ω｀*) ベジドレにんじん 195g 販売価格(税込)： 756 円 玉ねぎの甘味を感じる甘酸っぱいドレッシング、色がとてもキレイ！白身のお魚とかにも合いそう！ ベジドレバジル 195g 販売価格(税込)： 756 円 もっそいもっそいバジルです！サラダスパとかにも良さそうで、バジル好きさんは私と同じように感動するかもｗ 卵不使用の不思議なオーサワの豆乳マヨ！ 国内産大豆と圧搾なたね油・りんご酢をベースに、卵を使わず植物性素材だけで作ったマヨネーズ風調味料。 アレルギーの方も美味しく食べられるように出来ているこの商品は、ぱっと食べると驚くほど「マヨネーズ！！」となるものの後味に豆腐というか豆乳の後みたいなのが残るので完全にマヨネーズ味ではないです。 ですが、かえってその豆腐風味が物凄く美味しいと思いました！ポテトにかけてオーブンで焼いたりするなら、こっちのが美味しいんじゃない？って思うほどです(*´ω｀*) オーサワの豆乳マヨ (300g) 販売価格(税込)： 718 円 話題の有機エキストラ バージン ココナッツオイルも売っている これは買ってみようと狙っているヤツです(*´ω｀)♥モデルのミランダカーやタレントのローラがオススメしたことでも話題になったココナッツオイル。こういったオーナーがこだわってセレクトした商品が沢山並んでいます★ その他店内の様子です。 私の感想まとめ 酷いアトピーの方が化学調味料などの食品添加物を極力取らないようにしたところ、劇的に症状が改善するという話があるように、日々食べるものが血液や皮膚など私たちの体を作るんですよね。 分かっては居るのですが、なかなか実践できない私です。 やはり良心的な価格にしてくださっているとはいえ良いものは元が高いのも事実なので、いきなり全てを良いものにするのは無理なのですが、調味料だけでも、ちょっとづつ変えていけたら良いなぁと思います★ ジャンクな食べ物ダイスキなので止められないけど、普段食べているものが少しでも良くなれば総量的に減りますしね！ そもそも体に良いというより何より「おいしい」ので、シンプルな味付けが好きな人にはオススメです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♥ スマイルシーズさんの情報 近くに住んでいる人も通販で買われるかたが多いそうですね。私も瓶ものなどが重いので次買う時は通販にしようって思っています(*´ω｀*) ※年末年始の営業について 12/27〜1/4までお休みで、年始は1/5から通常営業とのことです。 場所など 東京都港区 南青山 3-7-16 コア南青山 1F 営業時間：月～土 11:30～18:00 定休日：日曜／祝日：不定休 「表参道駅」A4出口か「外苑駅前」1a出口が最寄りです。 大通りから一本曲がれば、ほぼ真っ直ぐなのですが不安になりがちな場所なのでスマホのナビある人はオススメですｗ渋谷から歩くとすると青学までの距離のほぼ倍くらいあるので30分くらいかかると思います。 公式サイト：Smile Seeds Market(スマイルシーズマーケット)/AOZA こだわりすぎて、世界一品数の少ない自然食品店

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【表参道】食べたものが体を作る！こだわりすぎて世界一品数の少ない自然食品店「Smile Seeds Market」にお邪魔してきました。

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